Kuliner khas jambi

  5.akanan Khas Jambi yang Wajib Dicicipi Saat Bertandang ke Jambi

Tak lengkap rasanya kalau berkunjung ke Jambi tanpa berwisata kuliner. Makanan khas Jambi ada beragam dan terkenal dengan cita rasa yang kuat dengan aroma yang menggugah selera.

Sama halnya dengan beberapa daerah lainnya di Sumatera, makanan khas Jambi mendapat pengaruh dari kuliner Melayu.

Masakan daerah ini menggunakan rempah-rempah yang banyak dan berkuah kental.

Namun justru itulah yang membuat makanan Jambi banyak dicari orang, terutama mereka penyuka hidangan bercita rasa kuat.

Berwisata kuliner di Jambi dijamin tidak akan pernah bosan karena kuliner yang ditawarkan ada banyak dan jenisnya berbeda-beda. Mulai dari gulai, soto, sate, lakso, semuanya ada.

Berikut adalah ragam makanan khas Jambi yang dijamin akan bikin ketagihan saat menyantapnya. Apa saja? Simak yuk, Moms!

1. Gulai Tepek Ikan

Nah, kalau Moms dan keluarga berencana menyambangi provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah Pulau Sumatera itu, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya ya!

Ragam Makanan Khas Jambi

Tepek ikan adalah makanan khas Jambi berupa perpaduan antara sagu tani dan ikan gabus atau ikan tenggiri yang direbus kemudian digulai.

Dinamakan tepek karena makanan ini dibuat dengan cara ditepek atau dipipihkan dalam bahasa Jambi.

Bentuk awal tepek pipih dan dipotong-potong berbentuk jajaran genjang. Teksturnya sangat empuk dan kenyal.

Soal rasa tidak perlu diragukan lagi, Moms! Makanan khas Jambi ini rasanya lezat karena diolah dengan berbagai macam rempah pilihan.

Gulai tepek hanya disajikan pada waktu-waktu tertentu, misalnya, pernikahan, kenduri, acara adat, atau acara penyambutan tamu.

Jadi, makanan ini tidak dijual bebas di warung makan.

2. Tempoyak Ikan Patin

Moms mungkin cukup familiar dengan makanan ini, karena merupakan makanan khas Jambi dan daerah-daerah di Sumatera yang berasal dari warisan leluhur Melayu.

Tempoyak adalah hasil fermentasi dari buah durian. Ya, Jambi memang salah satu daerah penghasil durian.

Di Jambi, ikan patin diolah dengan tempoyak yang dicampur rempah-rempah seperti kunyit, cabai merah, bawang putih dan bawang merah.

Cita rasanya segar dan nikmat, perpaduan antara rasa pedas, manis dan asam yang menyatu.

3. Nasi Gemuk

Kalau Jakarta punya nasi uduk Jambi punya nasi gemuk.

Memasak nasi gemuk cukup mudah, beras dicampur santan, daun salam, daun jeruk dan daun pandan agar rasanya gurih dan nikmat.Saat disajikan, sepiring nasi gemuk dilengkapi dengan teri goreng, kacang tanah goreng dan orek tempe.

Kadang dilengkapi telur dengan didadar lalu diiris tipis-tipis, telur digoreng mata sapi ataupun telur rebus. Menyantapnya pun dengan emping melinjo.

Makanan khas Jambi nasi gemuk umumnya hanya tersedia pada pagi sebagai menu sarapan sebelum beraktivitas seharian.

4. Kerutup Ikan

Buat Moms pecinta masakan berbahan dasar ikan wajib mencoba kerutup ikan khas Jambi.

Bahan utama makanan ini adalah ikan air tawar berupa ikan nila ikan mas, atau bisa menggunakan jenis ikan sesuai selera

Ikan dicampur dengan rempah-rempah segar yang dihaluskan, lalu dibungkus dengan daun pisang.

Disebut kerutup ikan karena saat menggoreng ikan yang dibungkus dengan daun pisang, akan terdengar bunyi berdetasan.

Sesuai arti kerutup yaitu tiruan bunyi berdetasan seperti bunyi daun basah yang terbakar.

5. Gulai Talang

Meski tidak sepopuler makanan khas Jambi lainnya, hidangan gulai talang tidak kalah lezat, lho! Hidangan ini berbahan utama daging bebek atau daging ayam.

Berbeda dengan sajian gulai lainnya, gulai talang tidak menggunakan santan dalam olahannya.

bisa ditemukan di dapur seperti bawang putih, bawang merah cabai rawit hijau, kunyit, jahe, ketumbar dan garam.

Karena tanpa santan, kuahnya berwarna sedikit kuning kecokelatan. Cocok disantap bersama nasi putih hangat.

6. Rendang Ce6 Makanan Khas Jambi yang Wajib Dicicipi Saat Bertandang ke Jambi

Tak lengkap rasanya kalau berkunjung ke Jambi tanpa berwisata kuliner. Makanan khas Jambi ada beragam dan terkenal dengan cita rasa yang kuat dengan aroma yang menggugah selera.

Sama halnya dengan beberapa daerah lainnya di Sumatera, makanan khas Jambi mendapat pengaruh dari kuliner Melayu.

Masakan daerah ini menggunakan rempah-rempah yang banyak dan berkuah kental.

Namun justru itulah yang membuat makanan Jambi banyak dicari orang, terutama mereka penyuka hidangan bercita rasa kuat.

Nah, kalau Moms dan keluarga berencana menyambangi provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah Pulau Sumatera itu, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya ya!

Berwisata kuliner di Jambi dijamin tidak akan pernah bosan karena kuliner yang ditawarkan ada banyak dan jenisnya berbeda-beda. Mulai dari gulai, soto, sate, lakso, semuanya ada.

Berikut adalah ragam makanan khas Jambi yang dijamin akan bikin ketagihan saat menyantapnya. Apa saja? Simak yuk, Moms!

Sumber disinidisini

Nah! Saya bisa mengetahui beberapa kuliner khas jambi dari sekaloh sayaa, link nya ada di bawah ya

Link sekolah

kuliner khas padang

9 Rekomendasi Makanan Khas Padang

Makanan khas Padang memiliki cita rasa dan aroma yang unik. Selain rendang, beberapa makanan tradisional lainnya layak untuk dicicipi, seperti sate padang, gulai itiak, sampai lamang. Makanan khas Padang menjadi salah satu incaran para wisatwan ketika berkunjung ke kota terbesar di pantai barat Pulau Sumatra ini. Rasanya yang unik dengan aroma yang menggugah mampu menggoda setiap pengunjung yang datang.

Dari sekian banyak makanan khas Padang, rendang merupakan hidangan yang cukup populer. Makanan berbahan utama daging sapi dibalut bumbu rempah ini biasanya menjadi lauk pendaping nasi putih hangat atau lalapan singkong. Nama rendang merujuk pada lamanya waktu memasak daging hingga teksturnya menjadi empuk, kering, dan mengeluarkan aroma rempah yang kuat. Teknik memasak tersebut, menjadikan rendang punya cita rasa yang khas.

Makanan Khas Padang

Selain rendang, banyak kuliner khas Padang lainnya yang layak dicoba. Mengutip sumbarprov.go.id dan laman terkait lainnya berikut rekomendasi makanan khas Padang. 1. Sate Padang

Sate padang memiliki tiga varian dengan rasa yang berbeda, yaitu sate padang, sate padang panjang, dan sate pariman. Ketiganya dibedakan berdasarkan warna sausnya.

Selain itu, sate padang menawarkan pilihan bahan utama, yakni daging, lidah, atau jeroan sapi. Hidangan ini disajikan dengan bumbu kacang kental dan cabai yang membuat rasanya gurih, pedas dan lezat Logo Katadata

BERITA DAERAH

9 Rekomendasi Makanan Khas Padang

Makanan khas Padang memiliki cita rasa dan aroma yang unik. Selain rendang, beberapa makanan tradisional lainnya layak untuk dicicipi, seperti sate padang, gulai itiak, sampai lamang.

     

Makanan khas padang

Makanan khas Padang menjadi salah satu incaran para wisatwan ketika berkunjung ke kota terbesar di pantai barat Pulau Sumatra ini. Rasanya yang unik dengan aroma yang menggugah mampu menggoda setiap pengunjung yang datang.

Dari sekian banyak makanan khas Padang, rendang merupakan hidangan yang cukup populer. Makanan berbahan utama daging sapi dibalut bumbu rempah ini biasanya menjadi lauk pendaping nasi putih hangat atau lalapan singkong.

Nama rendang merujuk pada lamanya waktu memasak daging hingga teksturnya menjadi empuk, kering, dan mengeluarkan aroma rempah yang kuat. Teknik memasak tersebut, menjadikan rendang punya cita rasa yang khas.

Makanan Khas Padang

Selain rendang, banyak kuliner khas Padang lainnya yang layak dicoba. Mengutip sumbarprov.go.id dan laman terkait lainnya berikut rekomendasi makanan khas Padang.

1. Sate Padang

Sate padang memiliki tiga varian dengan rasa yang berbeda, yaitu sate padang, sate padang panjang, dan sate pariman. Ketiganya dibedakan berdasarkan warna sausnya.

Selain itu, sate padang menawarkan pilihan bahan utama, yakni daging, lidah, atau jeroan sapi. Hidangan ini disajikan dengan bumbu kacang kental dan cabai yang membuat rasanya gurih, pedas dan lezat.

2. Soto Padang

Kuliner soto memang dikenal di berbagai wilayah di Indonesia. Masing-masing soto memiliki ciri khasnya, termasuk soto padang. Hidangan tradisional ini dibuat dari irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, sehingga terasa kenyal dan empuk ketika digigit.

Makanan yang satu ini biasanya disajikan bersama bihun dan perkedel kentang. Soto padang cocok disantap sewaktu masih hangat atau di kala udara dingin.

3. Dendeng Batokok

Kata batokok berasal dari bahasa Padang yang berarti memukul. Dinamai demikian karena dendeng ini dibuat dari daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu, kemudian dipukul sampai pipih.

Proses memukul daging sapi itu dimaksudkan agar bumbu meresap ke dalam daging sehingga aroma dan rasanya semakin kuat.

4. Gulai Itiak

Makanan khas Padang ini berbahan dasar daging itik. Gulai itiak diolah dengan cara dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak. Adapun bumbu yang digunakan yaitu cabai kriting hijau, kunyit, laos, jahe, daun kunyit, jaun jeruk, dan daun salam.

hidangan yang dikenal dengan rasa pedasnya ini memiliki tekstur daging yang gurih sekaligus empuk.

5. Gulai Cancang

Gulai cancang memiliki aroma dan cita rasa pedas yang khas. Masakan ini dibuat dengan bahan utama daging kambing yang dipotong kecil-kecil. Namun, ada juga yang memotong daging dengan ukuran besar. Selanjutnya, olahan diberi santan dan cabai merah giling.

6. Dendeng Balado

Makanan khas Padang dendeng balado terbuat dari irisan daging sapi yang disiram dengan sambal cabai merah.

Sebelum membuat dendeng balado, dendeng mesti direbus terlebih dahulu, kemudian dijemur dan digoreng. Untuk sambalnya, dibuat dari campuran cabai merah, bawang merah dan garam yang ditumis.

Makanan Khas Padang dari Bahan Ketan

Mengutip jurnal "Tradisi Kuliner Masyarakat Minangkabau" yang ditulis oleh Siti Aisyah, selain daging, ada juga makanan khas Padang yang terbuat dari ketan. Kuliner ini biasanya disajikan saat upacara adat.

1. Kue Sangko

Kue Sangko biasanya dihidangkan ketika acara adat dan bertemu keluarga. Bahan kue ini dari beras ketan putih yang di goreng dan dihaluskan. Ada bahan pelengkap seperti kelapa parut, gula, pasir, garam., dan pandang.

Cara membuat kue sangko tidak boleh diremas dan ditekan. Penyebabnya karena cairan dari kelapa dan gula pasir akan keluar menyebabkan kue sangko lembek dan cair.

2. Lamang

Lamang adalah makanan tradisional yang sudah ada ketika agama Islam masuk di Minangkabau. Alat pembuat lamang adalah bambu yang dilapisi daun pisang muda. Kemudian diisi dengan beras pulut atau ketan.

Lamang menjadi masakan khas yang disajikan ketika upacara keagamaan Islam. Tradisi Malamang atau memebuat Lemang dilakukan pada bulan Rabiul Awal, Sya'ban, dan memperingati hari kematian keluarga.

Cara membuat lamang yaitu memasukkan ketan pada daun pisang yang dilapisi bambu. Kemudian bahan itu dibakar diatas kayu dan sabut kelapa. Ada juga lamang yang disandarkan pada tonggak kayu.

3. Lapek Bugih

Lapek Bugih adalah kue tradisional khas suku Minangkabau. Kue ini banyak ditemukan di daerah Padang Pariaman. Ciri kue ini adalah makanan yang dibungkus dengan daun pisang dan bentuknya segitiga.

Cara memasak lapek bugih yaitu dengan mengolah tepung pulut yang dicampur air, kapur sirih, garam, dan vanile. Bahan tersebut kemudian menjadi adonan lalu dibuat bulat-bulat sebesar bola pimpong.

Kemudian bulatan itu ditipiskan di atas pucuk daun pisang. Sebelumnya daun diolesi minyak kelapa dan diisi campuran gula pasir, kacang tanah yang sudah dipecah, dan vanile. Isi di dalamnya ditutup dan dibungkus dengan pisang.

Setelah itu dikukus memakai air yang disiram air santan. Tunggu sampai santan mengental dan lengket pada pembungkus daun pisang.

Sumber disini

Nah! Saya bisa mengetahui beberapa kuliner khas padang dari sekaloh sayaa, link nya ada di bawah ya

Link sekolah 

kuliner khas bandung

9 Makanan Khas Bandung, Enak dan Bikin Nagih!

1. Seblak   

         

                                              

 Meski banyak kota berusaha ‘mereproduksi’ makanan khas Bandung yang satu ini, jarang ada yang bisa menyamai kelezatan seblak khas Bandung.Makanan yang terbuat dari kerupuk basah yang diberi racikan bumbu cikur ini terkadang disajikan dengan berbagai topping seperti makaroni, sosis, baso aci, dan lain-lainnya. Dijamin tak akan bisa melupakan rasanya yang gurih dan sedap.

2. Soto Bandung

Sesuai namanya, sudah jelas ya kalau kuliner merupakan salah sati makanan khas Bandung. Sajian ini layak dicicipi jika Anda ingin menikmati sajian yang hangat, dengan kelezatan kuah yang gurih. Maklum saja, soto Bandung terdiri memang menggunakan kaldu sapi, dengan potongan daging, lobak, dan kedelai goreng. Nikmat!

3. Lumpia Basah     

    

Makanan yang satu ini termasuk makanan yang sehat tapi enak. Lumpia basah Bandung terbuat dari tumisan tauge dan bengkuang yang dimasukkan ke dalam kulit lumpia tipis. Yang menarik, pada kulitnya diberi saus manis yang terbuat dari gula

Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas membuat Lumpia Basah jadi makanan favorit para pecinta kuliner.

4. Ulukutek Leunca

Anda akan terkejut dengan sensasi makanan Sunda yang satu ini. Rasanya gurih, renyah, sedikit pahit dan pedas. Saat menikmatinya, Anda akan mendapatkan sensasi tersendiri. Seporsi ulukutek leunca, juga ada tambahan oncom, yang akan menambah cita rasa yang mengesankan  

                      

 5. Mi Kocok, Makanan Khas Bandung yang Sedap      

            

Mi kuning yang disajikan bersama potongan kikil, sumsum, dan daun seledri dengan kuah kaldu bumbu rempah ini benar-benar memanjakan lidah.

Disebut Mi Kocok lantaran mie kuningnya harus dikocok terlebih dahulu sebelum disajikan. Biasanya mie yang digunakan berbentuk pipih dan diberikan tauge serta daun bawang untuk menyantapnya.

6. Nasi Tutug Oncom

Lapar? Butuh makanan yang mengenyangkan dan nikmat? Coba saja makanan khas bandung yang satu ini. Nasi tutug oncom!                             Nasi ini punya cita rasa sendiri. yang khas. Nikmati dengan ayam goreng, taju dan tempe panas, lengkap dengan sambal dan lalap. Nikmat!

7. Bandros   

                                

  Dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan santan kelapa, Bandros punya cita rasa yang unik. Adonan Bandros dicetak di cetakan khusus berbentuk cekung.

Bandros biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir. Saking ikoniknya sebagai makanan khas Bandung, nama ‘Bandros’ disematkan pada bis kota yang disediakan untuk turis di Bandung.     

          

 8. Cuanki

Makanan yang satu ini mirip dengan bakso Malang. Cuanki terdiri dari sajian bakso daging, bakso goreng, pangsit, dan siomay. Orang biasanya tak menyantap Cuanki dengan mi, namun ada pula yang memakannya dengan mi instan.

                                   

Biasa disebut sebagai ‘salad sunda’, Karedok adalah makanan yang bergizi sekaligus menyehatkan. Mirip seperti gado-gado, Karedok terbuat dari sayur toge, kol, kacang panjang, dan mentimun.

Kemudian sayuran tersebut diaduk dengan bumbu kacang gurih yang nikmat. Banyak juga yang menyajikan karedok dengan campuran potongan kerupuk

 

9.Gehu      

           

                       

Gehu adalah tahu isi yang digoreng dengan tepung. Isinya bisa bermacam-macam, yaitu toge, kol, wortel, hingga bihun. Isian gehu biasanya ditumis terlebih dahulu.

Variasi lain dari Gehu yang tengah hits di Bandung adalah Gehu Jeletot yang berisikan cabai rawit. Sensasi pedasnya boleh dicoba.

Sumber klik disini

Nah! Saya bisa mengetahui beberapa kuliner khas bandung dari sekaloh sayaa, link nya ada di bawah ya

Link sekolah