5.akanan Khas Jambi yang Wajib Dicicipi Saat Bertandang ke Jambi
Tak lengkap rasanya kalau berkunjung ke Jambi tanpa berwisata kuliner. Makanan khas Jambi ada beragam dan terkenal dengan cita rasa yang kuat dengan aroma yang menggugah selera.
Sama halnya dengan beberapa daerah lainnya di Sumatera, makanan khas Jambi mendapat pengaruh dari kuliner Melayu.
Masakan daerah ini menggunakan rempah-rempah yang banyak dan berkuah kental.
Namun justru itulah yang membuat makanan Jambi banyak dicari orang, terutama mereka penyuka hidangan bercita rasa kuat.
Berwisata kuliner di Jambi dijamin tidak akan pernah bosan karena kuliner yang ditawarkan ada banyak dan jenisnya berbeda-beda. Mulai dari gulai, soto, sate, lakso, semuanya ada.
Berikut adalah ragam makanan khas Jambi yang dijamin akan bikin ketagihan saat menyantapnya. Apa saja? Simak yuk, Moms!
1. Gulai Tepek Ikan
Nah, kalau Moms dan keluarga berencana menyambangi provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah Pulau Sumatera itu, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya ya!
Ragam Makanan Khas Jambi
Tepek ikan adalah makanan khas Jambi berupa perpaduan antara sagu tani dan ikan gabus atau ikan tenggiri yang direbus kemudian digulai.
Dinamakan tepek karena makanan ini dibuat dengan cara ditepek atau dipipihkan dalam bahasa Jambi.
Bentuk awal tepek pipih dan dipotong-potong berbentuk jajaran genjang. Teksturnya sangat empuk dan kenyal.
Soal rasa tidak perlu diragukan lagi, Moms! Makanan khas Jambi ini rasanya lezat karena diolah dengan berbagai macam rempah pilihan.
Gulai tepek hanya disajikan pada waktu-waktu tertentu, misalnya, pernikahan, kenduri, acara adat, atau acara penyambutan tamu.
Jadi, makanan ini tidak dijual bebas di warung makan.
2. Tempoyak Ikan Patin
Moms mungkin cukup familiar dengan makanan ini, karena merupakan makanan khas Jambi dan daerah-daerah di Sumatera yang berasal dari warisan leluhur Melayu.
Tempoyak adalah hasil fermentasi dari buah durian. Ya, Jambi memang salah satu daerah penghasil durian.
Di Jambi, ikan patin diolah dengan tempoyak yang dicampur rempah-rempah seperti kunyit, cabai merah, bawang putih dan bawang merah.
Cita rasanya segar dan nikmat, perpaduan antara rasa pedas, manis dan asam yang menyatu.
3. Nasi Gemuk
Kalau Jakarta punya nasi uduk Jambi punya nasi gemuk.
Memasak nasi gemuk cukup mudah, beras dicampur santan, daun salam, daun jeruk dan daun pandan agar rasanya gurih dan nikmat.Saat disajikan, sepiring nasi gemuk dilengkapi dengan teri goreng, kacang tanah goreng dan orek tempe.
Kadang dilengkapi telur dengan didadar lalu diiris tipis-tipis, telur digoreng mata sapi ataupun telur rebus. Menyantapnya pun dengan emping melinjo.
Makanan khas Jambi nasi gemuk umumnya hanya tersedia pada pagi sebagai menu sarapan sebelum beraktivitas seharian.
4. Kerutup Ikan
Buat Moms pecinta masakan berbahan dasar ikan wajib mencoba kerutup ikan khas Jambi.
Bahan utama makanan ini adalah ikan air tawar berupa ikan nila ikan mas, atau bisa menggunakan jenis ikan sesuai selera
Ikan dicampur dengan rempah-rempah segar yang dihaluskan, lalu dibungkus dengan daun pisang.
Disebut kerutup ikan karena saat menggoreng ikan yang dibungkus dengan daun pisang, akan terdengar bunyi berdetasan.
Sesuai arti kerutup yaitu tiruan bunyi berdetasan seperti bunyi daun basah yang terbakar.
5. Gulai Talang
Meski tidak sepopuler makanan khas Jambi lainnya, hidangan gulai talang tidak kalah lezat, lho! Hidangan ini berbahan utama daging bebek atau daging ayam.
Berbeda dengan sajian gulai lainnya, gulai talang tidak menggunakan santan dalam olahannya.
bisa ditemukan di dapur seperti bawang putih, bawang merah cabai rawit hijau, kunyit, jahe, ketumbar dan garam.
Karena tanpa santan, kuahnya berwarna sedikit kuning kecokelatan. Cocok disantap bersama nasi putih hangat.
6. Rendang Ce6 Makanan Khas Jambi yang Wajib Dicicipi Saat Bertandang ke Jambi
Tak lengkap rasanya kalau berkunjung ke Jambi tanpa berwisata kuliner. Makanan khas Jambi ada beragam dan terkenal dengan cita rasa yang kuat dengan aroma yang menggugah selera.
Sama halnya dengan beberapa daerah lainnya di Sumatera, makanan khas Jambi mendapat pengaruh dari kuliner Melayu.
Masakan daerah ini menggunakan rempah-rempah yang banyak dan berkuah kental.
Namun justru itulah yang membuat makanan Jambi banyak dicari orang, terutama mereka penyuka hidangan bercita rasa kuat.
Nah, kalau Moms dan keluarga berencana menyambangi provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah Pulau Sumatera itu, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya ya!
Berwisata kuliner di Jambi dijamin tidak akan pernah bosan karena kuliner yang ditawarkan ada banyak dan jenisnya berbeda-beda. Mulai dari gulai, soto, sate, lakso, semuanya ada.
Berikut adalah ragam makanan khas Jambi yang dijamin akan bikin ketagihan saat menyantapnya. Apa saja? Simak yuk, Moms!
Sumber disinidisini
Nah! Saya bisa mengetahui beberapa kuliner khas jambi dari sekaloh sayaa, link nya ada di bawah ya
